鸡胸肉切块，加葱姜蒜，适量盐，耗油，老抽，红辣椒，料酒，糖，拌匀，腌制38分钟及以上。
葱姜下油锅爆香，加点生菜或者白菜炒出汁水，鸡肉下锅翻炒，如果对自己有信心，就炒到鸡肉差不多熟了之后表面铺芝士，盖上锅盖，焖煮一会，芝士融化即可出锅。
如果对鸡肉的味道没有啥信心，就拿一小块咖喱，在鸡肉快熟的时候，加进锅里，融化拌匀，注意搅拌防止烧焦，我做的时候加了一些水，也是很水的操作了 (づ ●─● )づ等咖喱全部化开，铺芝士，盖锅盖焖煮，芝士融化后出锅。