在虾背上划开，把虾背上的虾线取出来
焯大虾，时间不要太长，变色即可。时间长了，鲜唯美了。把虾捞出。
锅里放油，加入葱姜蒜。放入大虾翻炒。
加入料酒、蚝油、番茄酱，加入水少许
继续翻炒，炒到水基本没了就好了。