黒豆煲竹丝鸡补气补血

作者： 无声寄语

大冬天的，喝一碗暖暖的热汤对我们广东人来说很重要。民间流传说想留住男人的心，先留住他的胃，留住他的胃必须学会煲汤。汤也是我们必不可少的待客之品，广东人善于将药材与食材搭配，达到养生保健的功效。从小就受母亲影响已经潜移默化，本人没什么文化不懂表达，大家有不明白的地方先留言，我尽快回复大家，因为宝宝才几个月太黏人，没太多时间在线，但又想跟大家分享一下美食。

用料

• 竹丝鸡 1只
• 去核红枣 6颗
• 枸杞 约50粒
• 陈皮 一小片
• 当归 三片
• 熟地 约10克
• 玉竹 约5克
• 蜜枣 两粒
• 黄芪 10克
• 黒豆 100克
• 桂圆 50克
• 汤渣蘸料 懒得做的直接蘸酱油
• 干红葱头 二两
• 湖南辣椒 一条
• 香菜 三棵
• 酱油 适量
• 盐 适量

黒豆煲竹丝鸡补气补血的做法步骤

步骤 1

黒豆洗净提前一晚浸泡

步骤 2

竹丝鸡洗净氽水备用

步骤 3

随了红枣枸杞，其它药材黒豆洗净放入汤煲

步骤 4

我用的是电炖煲，煲两个半小时。如果用煤气先用大火烧开，转小火煲一个半小时差不多了。

步骤 5

汤煲好前二十分钟放入枸杞和红枣

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步骤 6

步骤 6

汤渣已经没味道了，不吃就浪费哦！不怕蘸料来搭救，蘸上更野味😁

步骤 7

红葱头去皮

步骤 8

用刀背拍扁，香菜洗净彻段

步骤 9

锅里放油烧开，把红葱头辣椒放进去爆香，放一小勺盐，盛到碗中，加入香菜，加酱油即可。蘸鸡肉很美味哦！这个蘸料也可以蘸白切鸡

黒豆煲竹丝鸡补气补血的小贴士

陈皮没有也放两片姜，没黄芪用当参也行，不怕上火的多放点当归也行，药材多一样少一样都没关系，中国做菜都是凭感觉，不像外国精准。

菜谱创建时间：2018-02-14 23:27:53