麦芽姜糖（鹅妈妈锅版本）

作者： 柯美好

过年糖果🍬自己做，然后美好就踏上各种折腾的道路！牛扎糖，雪花酥，牛扎饼，胡萝卜🥕糖，椰子糖，太妃糖…… 喜欢折腾喜欢下厨房的朋友欢迎添加微信：MHWL1111进一步交流

用料

• 姜 300g
• 麦芽 3斤
• 砂糖 2斤

麦芽姜糖（鹅妈妈锅版本）的做法步骤

步骤 1

姜➕500ml水，五谷键15分钟+冰沙键2分钟，细腻到没朋友

步骤 2

好的姜

步骤 3

倒入鹅妈妈锅

步骤 4

姜+麦芽糖（麦芽糖做法可参考我发过的食谱）

步骤 5

煮到粘稠，用筷子蘸放在水冷水里试一下口感，比较硬即可，倒入盘中放冷

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步骤 6

步骤 6

加入砂糖

步骤 7

小火慢慢煮

步骤 8

切块抹上糖粉，打包即可

步骤 9

冬天手脚冰凉来一颗，挺不错的

步骤 10

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麦芽姜糖（鹅妈妈锅版本）的小贴士

注意：下砂糖是为了让姜糖比较固定 一定要耐心熬，熬粘稠一些，要不然很容易变形

菜谱创建时间：2018-02-14 22:28:48