蔓越莓纸杯蛋糕（低糖改良版）

作者： 布丁麻麻西安

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 55克
• 牛奶 20克
• 黄油 20克
• 幼砂糖 30g（蛋黄蛋白各一半）
• 柠檬 几滴
• 蔓越莓 少许

蔓越莓纸杯蛋糕（低糖改良版）的做法步骤

步骤 1

食材准备好，照片没有显示全

步骤 2

蛋黄蛋白分离开

步骤 3

蛋黄中加一半糖，搅拌均匀

步骤 4

加入融化的黄油，搅拌均匀 因为没有玉米油，就直接用家里做饭用的菜籽油了

步骤 5

加入牛奶搅拌均匀后，再加入低粉翻拌均匀 可以翻拌或者切拌

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步骤 6

步骤 6

蛋清打发，将剩余糖粉分三次加入，打至干性发泡 不会打发的可以找我要高清视频

步骤 7

将三分之一蛋白加入到蛋黄糊中翻拌均匀 开始翻拌就可以开始预热烤箱了，150度预热

步骤 8

将步骤7中的蛋黄蛋白糊倒入剩余蛋白糊中，快速翻拌均匀

步骤 9

倒入模具中，将模具拿起自然掉落到台面上两次，避免中间有空隙 之后在上面撒上切好的蔓越莓干，入烤箱即可 我家长帝烤箱，上下管150度20-25分钟就好了（此处根据各家烤箱再调整）

步骤 10

成品图

菜谱创建时间：2018-02-14 13:06:46