芋泥夹心蒸蛋糕

作者： 红豆抹茶牛奶

不好看但是好玩而且好吃(･ิϖ･ิ)っ

用料

• 低筋面粉 55克
• 盐(面粉) 1克
• 牛奶(蛋黄) 50克左右
• 食用油 适量
• 鸡蛋 3个
• 白醋 几滴
• 白砂糖(蛋清) 30克
• 芋头 500克
• 牛奶(芋泥) 150克
• 白砂糖(芋泥) 30克
• 奶粉(可选) 适量
• 吉士粉(芋泥) 适量
• 奶粉(芋泥，可选) 适量

芋泥夹心蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

芋头切小块，放入高压锅水开后小火蒸20分钟~

步骤 2

芋头压成泥状，牛奶和糖放入搪瓷锅，倒入芋泥，加热搅拌均匀~呃比较丑但是好吃(･ิϖ･ิ)っ不够甜可以加蜂蜜或者奶粉(๑•ั็ω•็ั๑)

步骤 3

鸡蛋分离蛋清蛋白，蛋黄加入牛奶筛入面粉，蛋清加白醋分三次倒入白砂糖打发，三分之一的蛋黄糊到蛋白中翻拌，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀。倒入模具中，振出气泡，用保鲜膜封好，放入铁锅里蒸20分钟~然后等三分钟开盖(･ิϖ･ิ)っ嗯气泡还是比较多╭(°A°`)╮

步骤 4

把蛋糕切成三份，用小刀抹上厚厚的一层芋泥(･ิϖ･ิ)っ

步骤 5

外面也抹上一层~本来想外面的是没那么黏稠的直接像糖浆一样灌上去结果还是太稠了╭(°A°`)╮只能说有奶油还是好看很多(･ิϖ･ิ)っ家里有啥放啥嗯再美图一下(･ิϖ･ิ)っ

菜谱创建时间：2018-02-14 11:21:41