鼠壳粿

作者： 没有如果_z4tb

唯一喜欢吃的潮汕粿

用料

• 粘米粉 4斤
• 粿条 4斤
• 生粉（淀粉） 3斤
• 鼠壳草 适量
• 香菇 适量
• 虾米 适量
• 去皮花生 适量
• 五花肉 适量
• 蒜叶
• 芹菜 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 炸豆腐粒 可不下
• 沙茶粉 适量
• 糯米 10杯
• 大米 6杯
• 豆沙 7斤

鼠壳粿的做法步骤

步骤 1

糯米和大米混合放入电饭锅煮熟备用 香菇提前泡发切片 五花肉去皮切小丁 蒜叶 芹菜切碎

步骤 2

锅内下有将香菇炒香 下虾米继续炒一分钟 盛起 下油将五花肉丁炒熟 盛起将蒜叶和芹菜碎炒熟 加入香菇 虾米 五花肉 花生 盐 酱油翻拌均匀 关火加入米饭翻拌均匀备用

步骤 3

鼠壳草提前洗干净

步骤 4

鼠壳草用锅翻炒一下缩水 加油 盐 少量水（一定要少）用高压锅压半个小时（压烂）

步骤 5

压烂的鼠壳草加粘米粉和生粉和匀

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步骤 6

步骤 6

粿条蒸热揉匀后和揉匀的鼠壳面团一起揉匀备用

步骤 7

揪一小团面 用手团成很薄的面片 分别加入炒饭和都是让后包起来

步骤 8

放到特制模具中印出花型

步骤 9

锅内水开放入锅中蒸15分钟

步骤 10

完成，超级好吃

鼠壳粿的小贴士

这些料做了155个

菜谱创建时间：2018-02-14 08:14:10