做脱水酸奶：酸奶倒在咖啡滤纸或厨房纸上过滤一夜。
红色饮料200克，寒天粉5克搅匀，加热至沸腾。
倒入浅盘中薄薄一层即可。（不能太厚哦，2~3MM就行，太厚不容易粘在杯壁上）室温或冷藏至完全凝固。（冷藏大约30分钟就OK了，很快的）
淡奶油250克加入20克细砂糖，打至5分发。
加入做好的脱水酸奶，继续用搅拌器打匀，酸奶慕斯就做好啦。 （如果不马上使用，可以先密封冷藏保存）
取出凝固好的寒天冻，用爱心模具刻出形状。
将爱心贴在杯壁上，用手指轻轻按压出空气，粘紧。（这里如果寒天冻太厚，就会往下滑的哟）
将做好的酸奶慕斯倒入杯中。
摆上草莓，撒上糖粉作为装饰。
切记：寒天冻一定要做薄一点哟！ 寒天粉就是琼脂粉，建议买日本产的寒天粉，没什么奇怪的味道。 不太建议用吉利丁代替寒天粉，吉利丁做出来的比较容易破，不像寒天这么有韧性，如果非要拿吉利丁做要增加2~3倍的分量，凝固时间也要长一些。