准备两个碗。把蛋黄蛋清分离，分别放入两个碗中。蛋清打至湿性发泡，分两次加入白砂糖。因为后面要加枫糖，所以这里白砂糖可以少一点。
把蛋黄、蛋糕粉、盐、牛奶混合，用刮刀混合均匀，不用搅太久，颜色混合好即可。
3. 把蛋黄混合物加到打发的蛋清里面，混合均匀。
平底锅开小火，放入黄油，气泡后用勺子挖一勺混合物放到平底锅上，适当用勺子抹开一点混合物，等饼底部有均匀油泡且饼底微微发焦色，再挖半勺混合物放到正在煎的饼上，然后等几秒用铲子翻面，再煎几秒就好了。
最后加上装饰和水果就👌🏻啦！