面疙瘩（面🐠儿）

作者： 乐宝B梦想成真

儿子的最爱面疙瘩，亲妈头一天晚上做好，早上起来用鸡汤、排骨汤、🍅🐣汤啥的一烩，妥妥滴！

用料

• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 一丢丢
• 水 适量

面疙瘩（面🐠儿）的做法步骤

步骤 1

敲一枚🐣

步骤 2

🐣打散

步骤 3

加入适量面粉，普通面粉

步骤 4

一点点加入纯净水或者凉白开

步骤 5

搅拌面糊，放一丢丢盐，根据个人口味，我大约放了半勺子的样子

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步骤 6

步骤 6

继续顺着一个方向搅拌面糊

步骤 7

事先烧一锅开水，水开后关小🔥，面糊顺着碗边成条状往锅里擀

步骤 8

煮至面🐠儿全部浮起，就表示熟了，我每次会捞一个尝一下，确保中间完全熟透

步骤 9

捞出面🐠儿，放入纯净水中，用保鲜膜盖上放入冰箱

步骤 10

第二天早上起来，想怎么烩就怎么烩，娃最爱🍅🐣汤，先做一碗汤，把面糊扔里面煮一下就可以啦！

面疙瘩（面🐠儿）的小贴士

面糊的稠和稀是可以添加面粉或者水来调整的，太稀面🐠儿不容易成型，太干中间可能不容易煮透，可以第一条面🐠下锅后看看能否成型，不行再加一丢丢面粉调整，我有时候还喜欢加一丢丢葛根粉，这样面🐠儿做出来口感更滑嫩

菜谱创建时间：2018-02-13 10:51:50