鸡蛋炒蚬肉（花蛤肉）

作者： Lyra_hui

花蛤肉营养丰富，肉质鲜美。这次买的黄蚬（青柳蛤），是花蛤中体型较大，味道更鲜美的品种。

用料

• 花蛤肉 250g
• 鸡蛋 2个
• 青红辣椒 各半个
• 蒜头 2个
• 姜 适量
• 盐 适量

鸡蛋炒蚬肉（花蛤肉）的做法步骤

步骤 1

准备食材，花蛤肉清洗干净。

步骤 2

准备食材。

步骤 3

青红椒切段。

步骤 4

姜切片。

步骤 5

剁蒜蓉。

步骤 6

打两个鸡蛋。

步骤 7

搅散。

步骤 8

加入花蛤肉。

步骤 9

热锅下油。放入青红椒拌炒。

步骤 10

下适量盐。

步骤 11

炒熟后盛出备用。

步骤 12

热锅下油，爆香姜蒜。

步骤 13

倒入蚬肉蛋液。

步骤 14

用筷子搅散。

步骤 15

加入炒熟的青红椒。

步骤 16

翻炒均匀后即可起锅。

步骤 17

摆盘。

步骤 18

蛋香蚬嫩，鲜香美味。

菜谱创建时间：2018-02-13 00:45:51