不辣墨西哥卷

作者： Mn点点

用料

• 鸡腿肉 1斤
• 生菜 半斤
• 芝士 6片
• 胡麻酱 每卷放1汤匙
• 胡椒粉 1茶匙
• 墨西哥饼皮 6块
• 李锦记特级头抽 3汤匙
• 盐 半茶匙
• 生粉 1茶匙
• 糖 1汤匙
• 李锦记蚝油 半汤匙

不辣墨西哥卷的做法步骤

步骤 1

腌肉。用料: 3汤匙头抽、半汤匙蚝油、1茶匙胡椒粉、半茶匙盐、1汤匙糖、1茶匙生粉

步骤 2

平底锅大火煎鸡腿肉

步骤 3

煎好鸡肉的一面后，翻另一面继续剪，调中火、盖盖子。

步骤 4

快煎好后，盛出来，切成厚条状继续翻炒 (厚条状口感较好)。因为我买的是鸡扒，容易表层焦了中间还未熟，所以特意增加此步。

步骤 5

洗好生菜，沥水。微波炉高火加热1分钟，不需任何调味料。

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步骤 6

步骤 6

放冰箱冷冻层保存的墨西哥饼皮，需先用微波炉中火加热30秒来解冻，再放入平底锅中火加热。

步骤 7

饼皮加热10秒左右后，翻另一面，同样加热10秒。因为久了会变硬，就不是墨西哥卷软软的口感了。

步骤 8

摆盘。先把鸡腿肉集中放在饼皮中部，浇上满满一汤匙的胡麻酱在肉的表面。

步骤 9

铺上芝士片、生菜。可参考图中的份量。

步骤 10

把饼皮往中间各折一下便完成了👏👏👏👏👏👏

菜谱创建时间：2018-02-12 22:33:51