香炸豆腐丸子

作者： 橙子啦啦

过年了，小时候期盼的年怎么就不一样了呢？想起小时候，爷爷奶奶从大年23开始就开始忙碌起来了，院子里一盆一盆炸好的年货用塑料布盖着，方块肉，炸鱼，小酥肉，炸肉丸，莲夹茄盒，在外面玩累了回家后第一件事儿就是跑到厨房看看奶奶在做什么，大年三十晚上，一家人围在圆桌旁，看着春晚，吃着一桌子好吃的，那才叫过年，这不，朋友送了几块豆腐，他家的豆腐做的可好了，祖传的哦！太多吃不完，想起小时候吃的豆腐丸子，焦香焦香的，就想着给儿子炸来尝尝，谁知道这家伙一吃就收不住了，哈哈，过年就该吃点香香的东西噢！

用料

• 豆腐 1块
• 火腿 适量
• 紫菜 适量
• 盐 少许
• 糖 少许
• 鸡精 少许
• 胡椒粉 少许
• 面粉 适量
• 淀粉 适量
• 芝麻 适量

香炸豆腐丸子的做法步骤

步骤 1

我属于粗旷范儿的，所以东西用料均是适量或少许，因为这个本来就很随意呀，加多加少根据自己口味哦，紫菜捏碎、火腿切丁，豆腐抓碎加芝麻和佐料捏吧捏吧，加上少许面粉和淀粉，总量一小碗左右就可以了。我的豆腐是儿子抓的，所以他吃的时候一直说这个丸子好吃呢！

步骤 2

油锅烧热，用手把丸子团圆下锅，炸制金黄色，外皮酥脆就可以了。

步骤 3

好吃的豆腐丸子趁热吃再好不过了，外焦里嫩的口感恰恰好哦！好吃好吃，快为你加年夜饭加个菜吧！

香炸豆腐丸子的小贴士

一定要加淀粉哦，可以增加丸子的酥脆口感，放凉后再吃的时候可以回一下锅，或者整个糖醋汁儿裹一下，哈哈，过年了过年了，快回家吃饭喽！

菜谱创建时间：2018-02-12 18:37:14