250克低粉，150克淡奶油和55克水和成光滑柔软的面团，水可预留15克，看面团吸水性再加。面团松弛20分钟。
70克淡奶油煮沸，加入盛有40克低粉的碗中，和成比较稀的状态。
把松弛好的面团擀开，我因为只是临时给小朋友做，所以只是切了一小块面团下来做，剩下的丢冰箱冷藏做明早的早饭。在擀开的面团上涂上少量食用油，再抹上第二步里的奶油面粉，把面从一端裹起来成圆筒状。
裹好后的面分成适当长度的几段，两端捏紧。
把上一步中的面段的两端往中间叠，按扁，擀开，放上适量糖和少量的面粉，包好，收口朝下按扁。
锅中倒入少量油，煎饼至两面金黄，按压饼侧面有弹性就说明好了。
煎好
很软，奶香超浓。最后成品非常简单粗暴，图片很不走心，下次做的时候再重新传图😂。