收到Brolos西澳岩石龙虾后,把龙虾放在冰盐水或者冷藏室冰冻45分钟,让鲜活龙虾冷却。
取出龙虾,拆掉网套。
把龙虾腹部朝下从头部切开,把尾部切除,留下身体的部分。
腹部朝下,从靠近头部的身体开始下刀,将龙虾切半。(墨绿色的是虾膏,根据个人需求选择要或不要)
将龙虾洗净,把龙虾肉取出并切成块,放入盘中备用。
把蛋白倒在盘子上,隔水蒸熟。
在锅中倒入适量的油,将龙虾块放入锅中炒熟调味,盛至蒸好的蛋白上。
将蜜豆放入锅中清炒,把炒好的蜜豆与切开的草莓放在盘上装饰即可。
摆上龙虾肉,完成!
收到Brolos西澳岩石龙虾需要在3天内食用,收到龙虾当天烹煮味道最佳。