基础版原味麦芬

作者： zzzzzz_zx

我用的中号纸杯，大概能做5个

用料

• 黄油 55g
• 细砂糖 25g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 60g
• 低筋面粉 100g
• 泡打粉 3g
• 盐 一点点点点点
• 柠檬皮 半个
• 黄油 中筋 杏仁粉 细砂糖 各13g

基础版原味麦芬的做法步骤

步骤 1

黄油切小块软化，加入全部细砂糖，开始打发，大概打6分钟，颜色发白，体积增大就可以～

步骤 2

蛋白打发混合蛋黄，然后与1搅拌均匀，打开烤箱160度开始预热

步骤 3

加入牛奶，不需要搅拌均匀，继续筛入低筋面粉与泡打粉，筛入后用手指捏一点点盐均匀撒进混合物中，再开始用翻拌的手法混合均匀

步骤 4

将面糊放入纸杯中，8分满，160度35分钟，最后10分钟可以加盖锡纸～

菜谱创建时间：2018-02-12 10:18:40