山药薯泥塔-2018年夜饭【曼食慢语】

作者： Amanda曼达

这是一道创新菜，应该小伙伴都是第一次见到吧~这道菜吃起来细腻又淡雅~可以看作是精致版的“五谷丰登”。

用料

• 紫薯 125克，淡奶油 200克
• 山药 125克，淡奶油 150克
• 红薯 125克，淡奶油 175克
• 白吐司 5片

山药薯泥塔-2018年夜饭【曼食慢语】的做法步骤

步骤 1

将紫薯、山药、红薯，放入蒸箱中蒸20分钟左右，至全部软烂

步骤 2

山药去皮后放入搅拌机，倒入奶油，搅打成泥后移入裱花袋

步骤 3

红薯和紫薯也一样操作，裱花袋封口后冷藏30分钟~

步骤 4

将吐司放入面包机中烤脆，用圆形模具压成小圆片

步骤 5

装薯泥的裱花袋套上裱花嘴，挨个裱在吐司片上

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步骤 6

步骤 6

摆盘，完成

步骤 7

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山药薯泥塔-2018年夜饭【曼食慢语】的小贴士

1. 薯薯们要按照颜色由浅到深（山药-红薯-紫薯），依次使用搅拌机打碎，这样可以避免在中间清洗搅拌机； 2. 爱吃甜的小伙伴可以加糖一起打碎； 3. 最后挤的时候可以单色，也可以混色； 4. 如果没有裱花嘴，可以用餐刀将薯泥抹在吐司表面，抹整齐就好~

菜谱创建时间：2018-02-11 23:36:28