蔓越莓曲奇饼干

作者： 雪莉shirley

做为二宝妈，尤其宝宝差距较大，照顾起来也不同步，所以家中甜点是要常备一些，自己做既健康又美味，而且宝宝们都很给面儿，爱吃“妈妈牌”甜品，让我更有动力做下去！

用料

• 黄油 150克
• 蔓越莓 80克
• 鸡蛋 1个
• 糖粉 70克
• 低筋面粉 250克
• 盐 2克

蔓越莓曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

黄油常温融化，或者微波炉融化，或者在盆下放些热水融化，如果化成水可以放冰箱再冷藏一下，使它成为半凝固状，用打蛋器稍微搅拌顺滑即可

步骤 3

加入糖粉，我这里是用料理机把白砂糖打磨成粉状，为了口感特意留了些砂糖，这样吃起来不会很腻

步骤 4

分两次或三次加入蛋液，保证每一次都充分搅拌均匀

步骤 5

加入面粉，这时可以改用硅胶刮板搅拌

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀，没有干粉即可

步骤 7

加入提前切好的蔓越莓干，继续和面

步骤 8

和到蔓越莓能基本均匀分布

步骤 9

用油纸将和好的面压成长条状，固定好冰箱冷冻一小时

步骤 10

冷冻好之后很容易切割，将其均匀切割成大约5㎜薄片

步骤 11

烤箱160°预热，中层大约烤制20分钟，10分钟以后最好寸步不离，看到饼干表面微微着色即可出锅了！

步骤 12

出锅后不要着急吃，凉凉后口感更佳

蔓越莓曲奇饼干的小贴士

根据自家烤箱的温度和时间，可以自由控制！注意观察颜色是成功的根本

菜谱创建时间：2018-02-11 22:58:24