食材准备:胚芽米100克,三文鱼50克,西兰花三小朵,胡萝卜粒20克,玉米粒20克,柠檬1~2片,核桃油适量。
将胚芽米清洗干净然后放入锅中加入150ml清水浸泡半个小时。 胚芽在一粒大米中按重量只占3%,但其营养却占一粒米的50%,被誉为“天赐营养源”。胚芽蕴含丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、多种维生素及生物活性物质,且含微量元素钙、铁、锌、硒等.经化验分析,大米胚芽中植物蛋白含量20.8%,脂肪含量20.7%,每公斤胚芽中含维生素B14.5 g,维生素B23.6g,维生素E3.7g,为此,胚芽是大米中的营养“黄金”。
切1-2片柠檬备用
胡萝卜洗净切成小丁
将西兰花焯熟之后切成细碎
将三文鱼去除鱼皮之后切成小块, 放入碗中,加入之前切好的柠檬片,倒入适量清水浸泡去腥。
所有的食材准备好了之后将三文鱼, 胡萝卜丁放入锅中,加入少许的核桃油和清水一起煮成米饭。 大家在家里也可以用电饭锅煮饭
煮熟的米饭加入焯熟的玉米粒和西蓝花碎一起搅拌均匀。 盖上盖子焖10分钟
焖好出锅就可以给宝宝吃啦
漠漠,国家公共营养师,国家高级育婴师,创建辅食直播微课堂,周一到周五教做一款宝宝辅食,有兴趣的宝妈可以扫描二维码加入
今日营养小知识 当我们选好食材,并且想最大限度的保留住食材的营养,首先是要减少高温或长时间的烹调,焖饭就是一道即保留了原滋原味,又保证了营养,同时做起来又非常简单轻松的烹饪方法。今天用到的三文鱼和胚芽米都是补脑好手,会让宝宝们越吃越聪明。