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海参的泡发

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作者: 绿叶-91
海参是冬天进补的好东西,原来也没自己发过,看了很多个泡发的方法,也试了几次,最后还是觉得这个方法泡发得好些,写下来也方便以后看。

用料

海参的泡发的做法步骤

步骤 1

我一次泡6头,先用清水洗几遍,再加纯水浸泡,容器要干净无油的。第一天忘了拍照,这是第二天的照片。

步骤 2

这是第二天的样子,海参变大了点,每天换一次水。

步骤 3

这是泡两天后剪开海参肚子清理干净内脏和白色的沙嘴,再用干净无油的锅煮半小时后再自然冷了的样子。又加纯水泡发。

步骤 4

第三天又煮半小时,有的已经软了,再次浸泡。

步骤 5

第四天再看哪头没软的再次煮15分钟,每次煮后都自然冷却后再泡,软的就不需要煮了。

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步骤 6
步骤 6

五天后就可以了,全部软了,明显比原来大几倍了。想吃更软的还可以泡一天,我喜欢吃有点Q弹的就这样了。

步骤 7

用小袋分别装好,当天不吃的放冰箱冷冻起,以后解冻了就可以煮来吃了。

海参的泡发的小贴士

泡发海参需要的是时间,没得啥技巧,也不难,试过一次煮110分钟,只煮一次,觉得没得这种煮几次的发得好。

菜谱创建时间:2018-02-11 12:13:17
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