最好买细长地瓜，红心的特别甜。地瓜洗净，用钢丝球多洗几遍
烤箱240度，中层，烤30分钟。（我这次买的红心的细地瓜，所以考了30分钟就出油了。）粗点的地瓜再加长时间，用筷子戳一下软了就是烤好。喜欢更嫩的地瓜就包锡纸，不过个人试过包锡纸的不爱出油，没这种好吃。