炒大酱

作者： 唐一小姐

想念家乡味道了就做这个吃，黄豆酱是自家做的，外面买的也可以做哦。

用料

• 鸡蛋 3个
• 葱花 一根
• 豆瓣酱 4勺
• 水 一小碗
• 食用油 三勺
• 猪肉 一小块
• 白糖 2勺

炒大酱的做法步骤

步骤 1

猪肉切丁

步骤 2

大葱切碎

步骤 3

打三个鸡蛋，加一点水打，炒的时候鸡蛋更蓬松

步骤 4

油多一些，酱才油亮好吃，炒肉丁

步骤 5

把肉拨到一边，打入鸡蛋，先不要炒散，让鸡蛋发起来

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步骤 6

步骤 6

鸡蛋蓬松后，炒散加葱花，不断的翻炒

步骤 7

加入黄豆酱，加一小碗水，两勺白糖

步骤 8

收汁出锅，酱里面也可以加青椒，根据个人喜好定。

步骤 9

切白菜叶子部分，焯水，过凉水挤干，用来包鸡蛋酱炒鸡好吃。也可以用生菜、干豆腐、根据个人喜好。

步骤 10

简单又下饭，我一般能吃掉两碗饭～

菜谱创建时间：2018-02-10 23:16:30