把猪肉用菜刀剁碎，加鸡蛋1个，淀粉少许，少许山药剁碎加入，盐，料酒，拌匀
起油锅，把拌好的肉糜用手或者用勺子弄成球状，放入油锅炸成表面金黄后盛出来
重新起锅，加入水，炸好的丸子，老抽，生抽，糖。加锅盖烧一会。