冬季鱼类鉴别

作者： 膨皮肚

180121相叶学

用料

• 鲑鱼

冬季鱼类鉴别的做法步骤

步骤 1

鲑鱼 下面的是靠近头的部位，有白膜，脂肪多，比较好吃。上面的靠近鱼尾，血腥味较重

步骤 2

下巴后面的一段味道最好

步骤 3

鳕鱼 两边是同一部位，不同处是右边去鳞。鳕鱼的鳞和皮非常腥，要把鳞刮掉，用盐去水分后烫一下，然后放到冰水里，之后再烹饪

菜谱创建时间：2018-02-10 09:39:36