鲜肉蒸蛋卷（年夜饭）

作者： Vitamix维他密斯

❥今年年夜饭想好吃什么了吗？如果想露一手，亲自动手下厨做菜，那小V推荐的这四道传统主菜值得一试哦，鸡、鱼、肉都有，做法简单又好吃。有传统的菜肴撑场面，年味才更足哦！ 第一道：鲜肉蒸蛋卷！

用料

• 1.鸡蛋 3个
• 2.五花肉 200克
• 3.姜 10克
• 4.油 适量
• 5.盐 适量
• 6.葱花 适量
• 7.耗油 适量
• 8.胡椒粉 适量

鲜肉蒸蛋卷（年夜饭）的做法步骤

步骤 1

食材展示

步骤 2

五花肉三分肥七分瘦，和葱花、生姜一起放入Vitamix容杯中，开启机器，从1档缓慢调至中高速档，搅拌30秒，打成肉馅，倒入碗中。再加入一大勺蚝油，一勺盐，少许胡椒粉，一个蛋清，和匀后往一个方向搅拌上劲儿。

步骤 3

将鸡蛋煎成均匀的蛋饼，再铺上一层薄薄的肉馅，最上面一圈要留出空隙，抹上蛋液，然后从下往上卷成蛋卷，尽量卷紧。

步骤 4

将卷好的蛋卷放入蒸锅，大火上汽后中火蒸20分钟左右，将蒸熟的蛋卷切成片状，鲜肉蒸蛋卷就做好啦！

菜谱创建时间：2018-02-10 08:47:08