我用的是这种一包8克的鱼胶粉，每次一小包，比较方便，而且这是素鱼胶粉，素食的人可以用。
准备椰浆：我只用新鲜椰子的椰肉和椰汁，开了椰子取出椰肉和椰汁后放入搅拌器中，打碎成浆。我的搅拌器可以看到有多少毫升椰浆。
准备一个干净的小锅，倒入椰浆，加入牛奶，一些奶油，汤糖，开小火搅拌，开始热了的时候可以倒入鱼胶粉搅拌混合，直到鱼胶粉溶于椰浆里面。这时其实也可以再试试味，在定型之前，如果不够甜就再加糖。调味没问题的话，将煮好的椰浆倒入准备好的容器放凉，然后盖好盖子或用保鲜纸包住放入冰箱冷藏就可以了。