奶奶牌扣肉^o^

作者： 要认真学做菜的十一呀

每次请客吃饭都会有的一道大菜 🤗

用料

• 五花肉 克
• 梅干菜 克
• 八角 个
• 老抽 勺
• 姜 片
• 生抽 勺
• 可乐 瓶
• 糖 克
• 盐 克

奶奶牌扣肉^o^的做法步骤

步骤 1

把五花肉放在锅里煮 放八角 盐（我奶奶一般做就做很多块 以后请吃饭啥的直接拿出来就是一碗大菜了 ）

步骤 2

拿出来 蘸可乐 好像别人都不是蘸可乐？（奶奶说也可以 蘸 糖+白酒 或者 萝卜直接煮 什么都不蘸 再或者 蘸酱油）

步骤 3

锅里放大量油 把肉扔进去 一定要立马盖上！（刚扔进去的时候把火调到最大 炸的时候再调小）

步骤 4

压住盖子 因为肉在油里 会炸😱千万小心

步骤 5

夹出 泡在冷水里 （大户人家的即视感hhhh）

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步骤 6

步骤 6

上桌之前 调料 大蒜 干辣椒 豆豉 蒸鱼油 盐 鸡精 生抽 老抽

步骤 7

把肉放进酱料里沾满 这是摆盘 剩下的调料倒在上面

步骤 8

拿一个深一点的碗 盖住 放入蒸锅中蒸

步骤 9

蒸好后捂着上面那个碗翻过来 扣肉做好啦👌

菜谱创建时间：2018-02-09 16:47:37