闽南五香卷

作者： 永远妖精

五香卷可是闽南家家户户逢年过节宴请亲朋好友的必备佳肴，从小到大每逢逢年过节老妈都会自己做一些五香卷好用来招待客人。 五香卷的做法看似简单，但要做得好吃绝非易事。外面卖的大多偷工减料。味道当然不能和自己做的相比了。 五香卷各地的做法可能有所不同，材料也不太一样。大量的葱头和猪肉的鲜香，荸荠的甜爽脆，地瓜粉的Q弹，油炸之后吃那叫一个香。

用料

• 五花肉 1000克
• 马蹄 1000克
• 红葱头 750克
• 红薯粉 400克
• 鸡蛋 5个
• 五香粉 20克
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 豆腐皮 5张

闽南五香卷的做法步骤

步骤 1

五花肉提前一天研制好，加入5个鸡蛋

步骤 2

马蹄和葱头分别切碎

步骤 3

肉里先加红薯粉搅拌均匀，再拌入葱头碎和马蹄碎，拌完再酌量加点盐和五香粉。

步骤 4

卷好，底下垫葱叶，大火蒸20分钟。

步骤 5

成品。

菜谱创建时间：2018-02-09 12:07:28