和面:一半烫面一半凉水和面，和差不多放点豆油和在面里，放一边醒。
拌馅:把肉馅放到合适的容器里（我是在卖肉那绞的肉馅），放葱姜末适量，拌馅料适量，料酒海鲜酱油适量，白糖适量，对了在放一点腐乳汤搅拌，少加一点水;大勺点火，放入油七成熟倒入肉馅里继续一个方向搅拌，入味20分钟;最后把酸菜馅剁好放在肉里，继续一个方向搅拌。
包好，放入电饼档烙至两面金黄。熟的时候一般饼都会鼓起来就好了。