红烧猪蹄

作者： 小名儿太抢手

过年少不了猪蹄，今天做个红烧，得到家人好评

用料

• 猪蹄 2只
• 冰糖
• 八角 2个
• 老抽，生抽
• 姜
• 啤酒 500ml
• 腐乳 1块
• 桂皮

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄买的时候让商贩剁成大块，洗干净用水泡半小时，凉水下锅，加两片姜

步骤 2

煮开去浮沫，再煮五分钟，热水洗干净，沥水待用

步骤 3

备好香料

步骤 4

锅内放油，几粒冰糖，小火加热至有小泡

步骤 5

放入沥干水猪蹄翻炒上色

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步骤 6

步骤 6

倒入其他香料翻炒出香味

步骤 7

倒入一罐啤酒，少许热水，两勺生抽，一勺老抽，基本与食材齐平，大火煮开，中小火闷煮一小时，筷子能轻松扎进去即可

步骤 8

加入一块捣碎腐乳和两勺腐乳汁，大火收汁

步骤 9

这颜色漂亮不

菜谱创建时间：2018-02-08 20:54:02