香葱培根乳酪司康

作者： 孙小美下厨房

德州农民的配方 http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e15a7120102v4fe.html

用料

• 中筋粉 315克
• 糖 25克
• 盐 1小勺
• 泡打粉 一大勺
• 黄油（冷藏） 113克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 160克
• Cheddar芝士（刨丝） 70克
• 细香葱或其他香料 1/4杯
• 培根 适量

香葱培根乳酪司康的做法步骤

步骤 1

准备和称量： 称量中粉，糖，盐和泡打粉，混合； 称量黄油（要冷藏），切小块； 鸡蛋打匀，倒入淡奶油； 烤箱预热180度

步骤 2

用pastry cutter或者手指把黄油切入2中的干粉混合物，不要使其融化，至黄油颗粒成为黄豆大小。

步骤 3

加入蛋，淡奶油，车打乳酪，香葱，培根碎，揉成团即可，千万不要揉至黄油融化或揉出筋度，面团可以不光滑。压扁，包起，冷藏15分钟左右。

步骤 4

擀开成2CM+厚度的圆形，切成8份。

步骤 5

放在铺烘焙纸的烤盘上，表面抹淡奶油

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步骤 6

步骤 6

180度烤20分钟至表面金黄

香葱培根乳酪司康的小贴士

吃前略烤热会更美味

菜谱创建时间：2018-02-08 16:35:03