陈皮红豆沙（养颜甜汤）

作者： 司徒晚意

北京的冬天没有下雪❄️ 格外冷🍂 记得那天从办公室出来已经快凌晨了 又饿又冷😔😔 小虎来接我，看到我惨兮兮的样子说带我吃夜宵—金鼎轩…… 要了这个陈皮红豆沙… 喝了第一口… 甜甜、暖暖、糯糯、沙沙…一瞬间形容不过来的满足感 貌似严寒和疲惫都一扫而空 回家后研究了好几次 觉得在视觉和口感方面都超越了金鼎轩😳🤦‍♀️ 所以 决定写这个菜谱 亲们可以做下试试看 尤其是妹子们 爱自己❤️❤️就给自己做碗甜汤吧

用料

• 红豆 250克
• 陈皮 1-2片
• 纯净水 1000克
• 冰糖 20克
• 莲子 30克

陈皮红豆沙（养颜甜汤）的做法步骤

步骤 1

这个莲子是去年白洋淀钓鱼的时候朋友摘来送的，没有磨皮，也没有去芯，我手动扒开去了莲子心，然后和红豆一起泡着，每次都是晚上泡第二天再煮，或者早上泡晚上煮，最少也是七八个小时。要是嫌麻烦可以学我呀🤦‍♀️🤦‍♀️如下👇👇

步骤 2

一次性泡一斤红豆和60克莲子（煮两次的量）泡好之后分一半出来煮，剩下的沥干水装在保鲜袋里放冰箱里冷冻。下次煮的时候直接拿出来放锅里，很好煮

步骤 3

陈皮也是很关键的 这个选的是15年的老皮 药用价值比较明显 （陈皮的‘陈’顾名思义就是年头比较多的）

步骤 4

先剪成小条，泡软之后在切成小颗粒

步骤 5

把泡好的莲子和红豆放进砂锅里去煮 大火煮开 撇去上面的浮沫 转小火继续煮40分钟 打开盖加入半碗冷水（受冷水刺激更容易开花起沙） 和切碎的陈皮颗粒和冰糖 再煮30分钟 OK

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步骤 6

步骤 6

可以盛出来享用啦✌️✌️

步骤 7

可以盛出来享用啦✌️✌️

陈皮红豆沙（养颜甜汤）的小贴士

中间每隔20分钟开盖搅动一下 火大火小的每个人掌握的不一样 如果没有煮成豆沙状水就干了，可以继续加水煮

菜谱创建时间：2018-02-07 21:32:11