先把酵母和水搅拌均匀，再倒入面粉里，搅拌均匀至无颗粒，室温发酵至内部呈现丰富的蜂窝状时，即可。
先将除黄油和盐以外的主面团材料及波兰种一起揉至面团光滑，至可以拉出粗糙的膜。然后加入盐和黄油，揉至薄膜状态。
将面团包好保鲜膜，28度发酵约1小时左右。等待发酵的时间，可以先准备制作馅料。
将软化的奶油奶酪加入细糖、柠檬汁搅拌均匀，稍打发。
淡奶油打至六分发。
将打发的淡奶油加至奶酪糊中，搅拌均匀。
最后加入奥利奥饼干碎，搅匀即可。选一个10齿花嘴，将奥利奥奶酪馅装入裱花袋中备用。
发酵好的面团约原来两倍大，手指粘粉，轻轻戳个洞，会缓慢的回缩。
面团排气后，均匀分成8份。滚圆，盖保鲜膜，松弛30分钟。（图中为配方双倍的分量。）
把松弛好的面团，排气后擀开，由上而下卷起，再搓成长条。完成后整齐摆进烤盘，放入发酵箱发酵。
面团发酵至原来的2倍大。放进烤箱烘烤，上下火180度，烘烤时间18分钟。
烤好后晾凉。
将面包从中间切开，挤入芝士馅料。
最后插上奥利奥饼干，撒点糖粉，挤点白巧克力线条装饰，就完成啦！