米饭加水放机内打成米糊（没有米饭就增加粘米粉的量），倒入粉中用筷子搅拌成絮状，加油揉成光滑粉团。
蒸盘中放烘焙纸防粘，将粉团放纸上按抹平或搓成自己喜欢的形状蒸，水开后大火蒸约20分钟。熟后用擀面杖锤打约2分钟（擀面杖包保鲜袋防粘），也可以戴上一次性手套揉搓，最后搓成条。（不锤打也行）
搓成条的年糕可直接切片吃，也可煎、炒、煮着吃。（如搓成条直接蒸的就不用锤打、揉搓了）
吃法一：直接切片放上花生、芝麻，淋上红糖浆（红糖粉也行），简单好吃。还没放凉就让我切片吃了。（可甜可咸随个人喜欢）
吃法二：先将汤煮好，关火放入切片年糕，调味装碗。
吃法三：用各种配料炒年糕。平底锅放少 许油，中火将年糕煎至两面金黄， 放入配料翻炒，放盐调味，上碟 放入熟花生碎。