鸡蛋打散，加适量盐（不要太多，不然只能当菜吃😂）。 烙饼（那种厚厚的）从中间切切两刀（水平面方向切）。 鸡蛋用勺子舀进饼中间切的夹层中，表面粘上蛋液。 锅烧热，加少量油，油热后调小火（巨小巨小的那种），将沾满蛋液的饼放进锅里。盖上锅盖，小火煎5分钟，注意翻面。出锅前调大火两面分别煎30秒。 出锅～