豆乳盒子

作者： 学会了吃

“奶油与蛋糕一入口就融化在口腔里、滑进喉咙 撒在表面上的黄豆粉香喷喷的 舀上一勺放进嘴里 幸福得想拽起小伙伴转圈圈！” 这就是最近风靡的网红甜品——豆乳盒子 我知道你们想做豆乳盒子很久了 这不，整理好就发布过来啦！ 也不怪网传的汹涌，是真的很好吃哦~ 黄豆的清香 混合着奶油的细腻 不喜欢甜品的你也保准爱上它

用料

• 「豆乳」
• 奶油奶酪 180g
• 豆浆 400ML
• 细砂糖 80g
• 低筋面粉 60克
• 蛋黄 4只
• 淡奶油 200g
• 糖粉 18g
• 小四卷蛋糕体 28*28 一份
• 熟黄豆粉 适量

豆乳盒子的做法步骤

步骤 1

将蛋黄和细砂糖(80g)搅拌均匀后，加入过筛的低筋面粉，切拌均匀。

步骤 2

Step 2 将豆浆放入锅中烧开 豆浆制作比例:50g的黄豆，200ml的水，过滤后差不多150ml的豆浆

步骤 3

然后分次加入到蛋黄糊中。 一边加一边搅拌。豆浆烧开后直接用！！不要放凉！！ 将豆浆蛋黄糊倒入锅中。小火加热，不停搅拌。很快面糊就呈乳霜状，关火盛出放凉待用。（此过程只有几分钟！！搅拌了半个小时还没浓稠的肯定之前的步骤出错了！最有可能是豆浆的量多了！！）

步骤 4

将室温软化的奶油奶酪用打蛋器打顺，加入放凉的豆浆蛋黄糊。用打蛋器搅拌均匀即可，装入裱花袋中待用！

步骤 5

200g淡奶油加20g白砂糖打发至有明显纹路即可，装入裱花袋中待用。

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步骤 6

步骤 6

先将一片蛋糕放入盒子，挤上一层淡奶油，再挤上一层豆乳。 再放入第二片蛋糕，再挤上一层淡奶油，一层豆乳。最后筛上一层熟黄豆粉。放入冰箱冷藏3小时即可食用啦~

菜谱创建时间：2018-02-07 08:18:45