椰蓉小方糕

作者： 多弟妈妈

在我看来，这是一款只要会做蛋炒饭的人就可以做成功的小点心，浓浓的奶香味和椰蓉香味，从冰箱里拿出来，凉凉的QQ的，真的很美味

用料

• 椰蓉 适量
• 牛奶 250毫升
• 淡奶油 100毫升
• 细砂糖 50克
• 玉米淀粉 40克

椰蓉小方糕的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

准备好

步骤 3

准备一个宽敞一点的方形盒子，需要底面积宽一点，这样做出来的方糕厚度才合适，铺一层椰蓉

步骤 4

淀粉中倒入80毫升牛奶搅拌均匀，搁置

步骤 5

白砂糖、剩下的牛奶、淡奶油倒入锅中，最好用一个小锅，开始中火加热

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步骤 6

步骤 6

边加热要边搅拌，待冒大泡泡时，加入淀粉和牛奶混合液，此时要注意，可能淀粉已经沉淀，一定要将淀粉和牛奶再次搅拌搅拌均匀在慢慢倒入冒泡泡的溶液中。这个步骤很关键

步骤 7

继续小火加热，不断搅拌。不能急着关火，要小火慢慢熬一下，感觉稍微粘稠了，再关火，这样做出来的方糕不会太稀，会比较Q

步骤 8

倒入准备好的方形盒子

步骤 9

再撒上一层椰蓉，放入冰箱冷藏4个小时，其实这个时间随意，我有时候着急了，放冷冻一二十分钟

步骤 10

待凝固好后，从冰箱里拿出来，用小刀划小方块，就好啦

步骤 11

真的很美味。吃不完的可以放冰箱

椰蓉小方糕的小贴士

关键步骤就是淀粉牛奶混合夜一定要搅拌均匀，再慢慢倒入，要不断搅拌。不能熬的太嫩了，这样不容易成型。也不能太久，容易糊，也太Q了。这要靠自己把握

菜谱创建时间：2018-02-07 01:07:54