新疆冬天很冷，我一般就是把椰子油液态后加入砂糖打开窗户，在窗户边放一会，刚成固态再打发，打发均匀加入一整颗鸡蛋，再进行二次打发，最后再加入香草精打发（我没有专业的器皿一般用杯子打发，好处理）
所有干粉过筛，苏打粉久了会有小疙瘩，过筛后加入盐，搅拌均匀
想干粉与打发好的椰子油混合，搅拌至无干粉加入巧克力碎，葡萄干等
懒得人呢，直接挖球就可以烤了，勤快的把面团用保鲜膜包好，放冰箱就行，过几天再烤更好吃。我今天试了一下直接烤，也不错，就是比较碎，我用保鲜膜在手中调整形态，压一下再在烤盘上铺开。
预热烤箱，一般是175度的预热十分钟左右，我的小，我一般190度2分钟，就把曲奇放进去了，再175度烤13分钟，放凉就好啦。