菠萝酥

作者： 甜度不够

做这个点心太伤元气。

用料

• 菠萝 573克
• 黄油 4克
• 冰糖 25克
• 鸡蛋 一个
• 糖粉 14克
• 低筋面粉 100克
• 高筋面粉 9克

菠萝酥的做法步骤

步骤 1

只用了一部分菠萝试做

步骤 2

还是用纱布比较高效

步骤 3

因为上步做得粗糙，这步得炒半个小时左右

步骤 4

炒完就这么一丢丢，大概160克

步骤 5

揉面那步没拍照，这次做的面团很黏。

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步骤 6

步骤 6

揉成蛋黄酥的形状好了。

步骤 7

上下都180度，中层，半个小时

步骤 8

外皮很酥，不甜，菠萝馅还是有点酸。还行，能拿得出手，送给同事了。

菜谱创建时间：2018-02-06 17:11:35