准备材料~
土豆洗净去皮放案板上切成块~ 放在盆内,隔水蒸熟(大概蒸20分钟)~ 蒸好,趁热捣成泥~ 装入盆中备用~
土豆泥倒入盆中~ 倒入淀粉~ 撒入精盐搅拌均匀~ 和成面团(刚成团的状态)~
案板撒些面粉将面团擀成5mm厚的面饼(一边擀一边用手帮助粘合,不用太薄)~ 用圆形模具压成圆片,不立正时稍微整整形(没有模具可用大些的瓶盖)~ 用筷子压出眼睛,汤匙手把压出嘴巴~ 依次做好全部(我又做了其它图案哒)~
锅内倒适量油,待油温热放入土豆饼~ 转小火炸至,不时用筷子翻动炸的均匀~ 炸至表面金黄即可~ 捞出装盘控油~
土豆笑脸饼就做好啦~
蘸着番茄酱吃,可美味啦~