奶油小餐包

作者： manizhang

小餐包是最常用的，此配方来自烘焙圣经。

用料

• A:酵母 8克
• 水 260克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 20克
• 盐 1小匙
• 砂糖 100克
• B：高筋面粉 500克
• C：奶油 40克
• D：芝麻 适量

奶油小餐包的做法步骤

步骤 1

将材料A混合均匀至颗粒融解。

步骤 2

将材料B的高粉倒入A拌匀

步骤 3

将材料C加入拌匀的面团，搓至光滑。

步骤 4

将面团盖住，发至双倍大小。

步骤 5

将面团分成60克一个，搓成圓形，松弛10分钟。然后放在烤盘上发酵35分钟。

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步骤 6

步骤 6

刷上蛋液，沾上少许芝麻，烤箱上火200度，下火160度，烤12分钟。

菜谱创建时间：2018-02-06 02:24:50