步骤: 黄油隔水融化加入酸奶拌匀, 面粉过筛两次 蛋黄蛋清分离, 蛋清分三次加白糖打湿性发泡(预热烤箱上下180) 加入蛋黄打匀,分两次筛入面粉,翻拌, 无粉颗粒后倒油奶混合物(刮刀挡一下) 翻拌均匀,倒入模具。 上下火175度30分钟,上色后盖锡纸。
这是蛋白打到的程度图。
出炉
切面,我家先森居然说吃着和戚风一样好吃。😂