炸酥肉

作者： 泰阳的妈妈

用料

• 精五花肉 800克
• 鸡蛋 两枚
• 麻椒 适量
• 黑椒粉 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 料酒 适量
• 淀粉，面粉 1:1比例，适量

炸酥肉的做法步骤

步骤 1

麻椒适量，上锅烘干

步骤 2

蒜臼子，研磨烘干麻椒 成粗粒状

步骤 3

精五花肉切厚度约0.7厘米的大肉片，所有配料放入，抓匀肉片腌制入味（两三个小时即可）

步骤 4

腌制好的五花肉呈上图状态

步骤 5

起锅倒入适量花生油，油热下腌制好的肉片炸至金黄沥油出锅。 油烧热后，炸至金黄的肉片再次入油锅内复炸，这样成品外酥里嫩，口感很棒哦

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步骤 6

步骤 6

成品图

菜谱创建时间：2018-02-04 21:43:49