锅中倒入与木薯粉等量的清水烧开，放入红糖。糖化水再次烧开后，趁热缓慢倒入装木薯粉的盆中，边倒边搅拌，揉成团，再搓成一个个珍珠，并滚上木薯粉避免粘连。
锅中倒入清水烧开，将珍珠倒入锅中煮开，转中小火再煮15分钟，熟透后捞出倒入冷水中。
将牛奶倒入锅中烧开，放入红茶、炼乳和白糖小火煮5分钟，把红茶捞出丢掉，牛奶倒入杯中，放珍珠完成。