教学～技巧～如何同时做两个不同色的戚风蛋糕

作者： 我家私厨唐唐

经常同时接到的订单是不同色的戚风，这里免费贡献私厨经验。适合已经完全掌握基础戚风蛋糕制作的朋友们。 有帮助的话，记得为我点赞哦～

用料

• 鸡蛋 6个
• 细砂糖 70克
• 色拉油 40克
• 水 40克
• 低筋面粉 90克
• 可可粉 10克

教学～技巧～如何同时做两个不同色的戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

配方是两个六寸戚风的量，混合好蛋黄糊之后，这样等分两份。备好10克可可粉。

步骤 2

可可粉加入其中一份中，必须用筛子筛，不然可可粉会结块儿。然后加一点点清水，边加边搅拌，到这个稠的程度。打蛋器上的面糊可以自由而慢的滴落，糊表面的纹路不马上消失。

步骤 3

打发好的蛋清，也等分两份，分别混合两个颜色的蛋黄糊。混合手法同基础戚风制作。

步骤 4

混合好的蛋糕糊

步骤 5

原味的我加了蔓越莓干。150度，35分钟左右。各家烤箱不同，自己掌控。

菜谱创建时间：2018-02-04 15:39:01