1,腊肉放开水中煮开5分钟以上,煮熟 煮透
2,姜切丝,蒜切片,辣椒切碎,杏鲍菇切薄片
3,热锅凉油,放入腊肉翻炒,速度要快,不要超过2分钟,不然腊肉就炒老了,放入姜 蒜 辣椒,翻炒几下放入杏鲍菇
4,翻炒放入生抽1勺,加入少于水,大概一分钟后可以起锅装盘了