炸酱面

作者： 中福玫瑰123

炸酱面大人小孩都喜欢吃，特别是爱吃肉肉的小朋友更是喜欢吃酱里的肉丁，这里记录的就是家里的家常作法。

用料

• 猪肉丁 适量
• 甜面酱 适量
• 黄豆酱 适量
• 番茄酱 适量
• 姜末葱末 适量
• 大料 1～2个

炸酱面的做法步骤

步骤 1

选猪肉前膀或梅子肉带点肥的肉切成丁，放入盆中。

步骤 2

加少许盐，料酒，淀粉抓匀。

步骤 3

准备好另外三种食材，我每次买一袋番茄酱，这次家里有这个沙司也行。

步骤 4

葱花，姜末。

步骤 5

锅中放大料，姜末煸炒出香味。

步骤 6

放入肉丁不停翻炒直到完全变白。

步骤 7

先放甜面酱翻炒，再放黄豆酱，最后放番茄酱，不停翻炒。

步骤 8

可少放一点点水，不仃搅动，当闻到特别浓郁的酱香味且酱变浓稠时就可以啦！

步骤 9

最后放葱花，放香油出锅。

步骤 10

炸酱出锅。

步骤 11

可以配炒肉丝香干辣子。

步骤 12

还可以配炒面巾豆芽菜，煮黄豆，红萝卜丝，黄瓜丝等等可以搭配的一切。

步骤 13

煮面条，开吃。

炸酱面的小贴士

炸酱不用放盐，因为甜面酱，黄豆酱都有盐，番茄酱有一定甜度也不用放糖。自己喜欢的口味再调整。

菜谱创建时间：2018-02-03 21:24:19