牛肉馅用提前熬好的花椒水搅打出粘性，然后放入葱姜末，搅拌均匀。
然后放入调味料生抽老抽鸡精蚝油葱油搅拌均匀。
洋葱切碎放入肉馅内搅拌均匀，最后调入香油馅料完成。用提前和好的面擀成皮包馅擀成饼就可以开烙了。