炝拌豆芽

作者： 一颗宁静的梅子

用料

• 黄豆芽 适量
• 干辣椒 3
• 陈醋 6勺
• 香油 1勺
• 生抽 4勺
• 盐 适量
• 葱蒜香菜 适量
• 花椒 一小撮

炝拌豆芽的做法步骤

步骤 1

豆芽洗净加少量盐清水煮熟，豆芽不好熟可以煮稍久一点但不要煮烂了

步骤 2

煮熟豆芽空干，加入醋六生抽四盐适量，葱花切碎蒜一半切片码在豆芽上

步骤 3

起锅烧花生油或其他油，加一勺香油，油热后加入一撮花甲，三个掰开的干红辣椒「干辣椒可以掰开泡一会免得炸糊了」，爆香后热油淋在葱花蒜片上

步骤 4

切香菜点缀、对香菜党来说，这一步十分提鲜，不爱的可忽略🤘

步骤 5

搅拌均匀后稍微腌制一会入味即可。此方法同样适用于炝拌藕丁～今天快吃完才想起来记一下，下次再做补图

菜谱创建时间：2018-02-03 16:23:15