立春 春饼

作者： 阿里DEmama

立春咬春是风俗，我们北方到立春这天就会烙春饼

用料

• 普通面粉 1000克
• 开水 适量
• 凉水 适量
• 鸡蛋 2个
• 豆芽 300克
• 韭菜 50克

立春 春饼的做法步骤

步骤 1

当时步骤没拍下来，我是先用落滚的开水烫一下面，再加凉水和成软硬适度的面团，略醒一下面。

步骤 2

醒好后，制成比饺子皮略大的剂子，搓圆压扁后一面沾点油，把沾油的两张合到一起擀成薄饼，上饼铛烙制成熟

步骤 3

吃的时候轻轻一撕，倆皮就撕开了，可加入提前炒好的菜，包住卷起都行，立春咬春新的一年祝大家有个好兆头

步骤 4

这是炒好的菜，先把鸡蛋炒好备用，锅里放油放入豆芽，粉条，再放些生抽，鸡精，咸盐调味，快起锅的时候把鸡蛋，韭菜放入，淋上香油翻俩下出锅就可

菜谱创建时间：2018-02-03 14:01:18